La uva Graciano casi desaparece de Rioja por su bajo rendimiento, pero es el arma secreta de los grandes tintos y hoy resucita en varietales. Guía y botellas.
La uva Cariñena, o Mazuelo en Rioja, arrastra fama de uva de mezcla. Pero en Priorat y de viña vieja da grandes vinos. Guía, lío de nombres y botellas a probar.
La uva Bobal, de Utiel-Requena, da rosados legendarios y tintos de viñas viejas cada vez más valorados. Guía de una variedad infravalorada y qué botellas probar.
La uva Palomino es sosa y neutra por sí sola, pero se convierte en fino, manzanilla y oloroso gracias a la magia de Jerez. La historia de una transformación única.
La uva Airén, la más plantada del mundo, arrastra una fama injusta. La verdad sobre la reina de La Mancha, su papel en el brandy y los Airén de calidad que debes probar.
El Cabernet Sauvignon en España: cómo se expresa esta uva de Burdeos en Penedès, Somontano o Navarra, en qué se diferencia y qué botellas españolas probar.
La uva Macabeo, o Viura en Rioja: el alma del cava y de los grandes blancos de Rioja de guarda. Una uva, dos nombres y dos vidas. Qué botellas probar.
Uva Godello: el blanco gallego que resucitó en Valdeorras y hoy compite con Borgoña. Características, maridaje y las mejores botellas por precio.
VARIEDADES DE UVA · ACTUALIZADO MAR. 2026 La uva mencia es la tinta que mas entusiasma a los sumilleres de
VARIEDADES DE UVA · ACTUALIZADO MAR. 2026 La uva Monastrell es la tinta más resistente, más generosa y más infravalorada
